Cambiarán temporalmente leche por jugo en las escuelas

Santo Domingo.- Son cuatro los casos de intoxicaciones de estudiantes que están bajo investigación por disposición del Ministerio de Educación, mientras los resultados del análisis a la leche que provocó malestar a 40 niños de una escuela de Maimón, dan cuenta de que el producto estaba libre de contaminación microbiana.

Sin embargo, el ministro de Educación dispuso que la leche con sabor a chocolate que suministra la empresa Lacteos Dominicanos (Ladom) sea sustituida por jugo para evitar eventos recurrentes y mientras llegan los resultados de estudios mandados a hacer al producto fuera del país.

Paredes decidió también reforzar los procedimientos de monitoreo y epidemiológicos en las plantas que distribuyen el alimento, a fin de garantizar la higiene y la calidad, así como sustituir la leche por jugo en los lugares en donde han surgido casos de intoxicación.

Según explicó este martes el funcionario, de la leche del desayuno escolar se tomaron 111 muestras que fueron analizadas en tres laboratorios diferentes y sólo tres de ellas presentaron estafilococo en una concentración de mil bacterias. Según el viceministro de Salud, Nelson Rodríguez, debe haber alrededor de 100 mil bacterias por gramos para producir problemas gastrointestinales. Argumentó que el 25% de la población tiene el portador sano al estafilococo en las manos y en la nasofaringe.

Paredes dijo que en vista de que la leche de chocolate de la empresa Ladom ha ocasionado por lo menos cuatro casos de intoxicación entre febrero y marzo, “estamos sustituyendo ese producto en esa escuela para que sea sumnistrado jugo u otro producto que no tenga ese ingrediente”. No obstante, aclaró que también han recibido productos que han requerido de análisis de Parmalat y de Rica. A pesar de los resultados arrojados en los laboratorios nacionales, esas muestras fueron enviadas a un laboratorio extranjero para su reconfirmación.

Otros casos

Entre febrero y marzo se han presentado más de 50 casos de intoxicación en diferentes escuelas del país. El último ocurrió este lunes en la escuela Apolinar Perdomo, ubicada en Tamayo, provincia de Baroruco, donde 11 niños resultaron afectados con la misma leche de Ladom, a quienes se les tomaron muestras y los resultados serán dados a conocer en siete días.

“Hemos recomendado reforzar los procesos de monitoreo desde la planta hasta la escuela de destino”, enfatizó Paredes, quien dijo que la supervisión incluirá otras empresas.